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白芝麻的营养价值,白脂麻的功效与作用,吃法,怎么吃,黑芝麻的区别

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中药白芝麻(白脂麻)是胡麻科植物脂麻的白色种子。白芝麻具有丰富的营养价值。中医认为白芝麻有润燥,滑肠的功效与作用。

目录

白脂麻基本信息

别名

白油麻,白胡麻,白芝麻。

来源

为胡麻科植物脂麻的白色种子。

白脂麻营养价值

种子含水分5.42%、油量52.75%、蛋白质22.69%、粗纤维7.57%、糖类6.30%、灰分5.25%。芝麻油的主要成分为油酸(48%)和亚麻酸(37%),其它成分为硬脂酸和软脂酸,其中还含有抗氧物质一维生素E和芝麻酚。此外,富含钙质。其余参见"(黑芝麻)"条。

白脂麻功效与作用

性味

甘,平,无毒。

白脂麻功能主治

润燥,滑肠。治脾约便难,小儿头疮。

白脂麻典籍记载

①孟诜:"治虚劳,滑肠胃,行风气,通血脉,去头上浮风,润肌肉,食后生啖一合,终身勿辍。客热可作饮汁服之。生研敷小儿头上诸疮。"

②《本经逢原》:"润肺除燥,下通脾约便难。"

白脂麻食用方法

用法用量

内服:煎汤,1~2两;或研末。外用:捣敷。

附方

治呕逆:白油麻一大合,以清酒半升,煎取三合,看冷热得所,去油麻,以酒顿服之。(《近效方》)

白脂麻白芝麻和黑芝麻的功效与作用

白芝麻和黑芝麻的区别:芝麻分黑白两种,“取油以白者为胜,服食以黑者为良”。从化学成分上来讲,黑芝麻和白芝麻的区别不大。

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