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牛蒡子的功效与作用及食用方法,炒牛蒡子茶,大力子

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中药牛蒡子为菊科植物牛蒡的干燥成熟果实。主产于东北及浙江省。此外,四川、湖北、河北、河南、陕西等省亦产。本品味辛、苦,性寒,归肺、胃经。传统认为其有疏散风热,宣肺祛痰,利咽透疹,解毒消肿等功效。

目录

牛蒡子基本信息

【别名】

牛子,大力子,鼠粘子。

【来源产地】

中药牛蒡子为菊科二年生草本牛蒡的成熟果实。栽培或野生。全国各地均产,以东北产量大,浙江桐乡产的称“杜大力”,质量佳。

【采收炮制】

秋季果实成熟时采收果序,晒干,打下果实,除去杂质,再晒干。生用或炒用,用时捣碎。

牛蒡子


【性味归经】

辛、苦,寒。归肺、胃经。

牛蒡子功效作用

【功效】

疏散风热,宣肺祛痰,利咽透疹,解毒消肿。

【应用】

牛蒡子具有疏散风热和解毒作用,尤其适宜以下两种情况:

1、风热而有咽喉肿痛(如咽炎、上呼吸道炎),配以荆芥、薄荷、桔梗、等,有较好治疗作用,方如牛蒡汤。

2、风热而有便秘,即既有表症,又有里症(如流行性腮腺炎而又大便干结),用牛蒡子表里双解,颇为合适,因牛蒡子除能解表外,又富含油质,服后可以通便,即一般所谓“滑肠”。

此外,还可用于诱疹治疗疥疡。

【现代研究】

1、化学成分

牛蒡子含牛蒡子苷、脂肪油、拉帕酚、维生素A、维生素B1及生物碱等。

2、药理作用

牛蒡子煎剂对肺炎双球菌有显著抗菌作用。水浸剂对多种致病性皮肤真菌有不同程度的抑制作用。牛蒡子有解热、利尿、降低血糖、抗肿瘤作用。牛蒡子苷有抗肾病变作用,对实验性肾病大鼠可抑制尿蛋白排泄增加,并能改善血清生化指标。

牛蒡子食用方法

【用法用量】

煎服,6~12g。炒用可使其苦寒及滑肠之性略减。

【使用注意】

凡泄泻、痘症虚寒、气血虚弱,都忌用牛蒡子;即使在风温表症需要辛凉疏散,但如表现有大便溏泄者(大便不成形,水分多,排便次数多),也不要用。应改用薄荷的功效与作用、蝉蜕较合适。

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