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哪些食物的营养价值高?这五种食物最符合要求

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在各种补品给追捧的今天,人们常忽略身边常见食物营养价值,它们富含维生素、矿物质,抗癌物质等等,其并不亚于“补品”。下面介绍5种超级健康食物,它们可以抗疾病、增体能,一起来看看都是哪5种食物吧!

1、柠檬

(1)降压

医生表示,柠檬是个“降压果”,高血压患者平时不妨吃点柠檬、喝点柠檬水。

(2)防止动脉粥样硬化

柠檬含有丰富的维生素C和维生素P,特别是维生素C的含量更高,具有抗氧化和保护血管内皮的作用,有助于控制血压,保护心脏。此外,柠檬还能抵抗血液中钙离子促使血液凝固的作用,因此可以防止动脉粥样硬化。

(3)抑制癌细胞

柠檬中含有的柑橘类黄酮还能抑制癌细胞的增长。

2、鲑鱼

(1)预防心脏病、癌症

鲑鱼是世界上珍贵的鱼种,也叫三文鱼、鳟鱼、大马哈鱼。富含欧米珈-3脂肪酸、尼克酸,有助于降低患抑郁症、心脏病、癌症、阿兹海默症等疾病的风险。

(2)预防风湿性关节炎

英国医学杂志《风湿性疾病纪事》刊登研究显示,每周吃一次三文鱼等或吃四次鳕鱼、金枪鱼等,可显著降低患风湿性关节炎的风险。

3、薯类

(1)预防心脏病、中风

一提到富含钾的食物,很多人只会想到香蕉。而事实上,比香蕉钾含量高的食物有很多,譬如土豆、芋头等薯类食物。

土豆的钾含量高达342毫克/百克,而香蕉的为256毫克/百克,芋头中的钾含量也比香蕉高50%左右。用薯类代替部分主食,对预防慢性病、便秘等都有好处。

(2)抗癌、提高免疫力

另外,土豆还含有丰富的叶酸;一个红薯的维生素A含量是每日人体需求的八倍。维生素A对于抗癌和提高免疫力极为重要。

4、豆类

(1)改善血糖

豆科植物属于低升糖指数的食物,多吃各种豆,比如大豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆、芸豆、扁豆……可以改善2型糖尿病患者的血糖。

(2)降低心脏病风险

多吃豆类对心脏有好处,它所含有的不可溶性纤维能够有效降低胆固醇,另一些可溶解性纤维则可以帮助排除体内垃圾。

一周吃3次以上豆类食物(不论是豌豆、扁豆还是黄豆等等)能大大降低患心脏病的几率。

(3)防癌

另外研究显示,摄入豆类食品越多,患上肺癌、乳腺癌的风险就越低。

5、核桃

(1)降低糖尿病风险

与其他坚果相比,核桃含有大量的多不饱和脂肪酸,它能减轻对胰岛素的抵抗,并降低人们患上2型糖尿病的风险。

(2)护心

有研究说明,每天吃40g核桃,连续四周,就能有效提高人的微血管功能,对缓解和防治心血管疾病具有一定的益处。每天摄入约28克核桃,相当于一小把果仁的量,就可以起到令人满意的护心效果。

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